咸鱼花腩煲～2 Pork Belly and Salted Fish Pot

份量 ： 4 - 5 人份

材料 ：
500g 花腩片
7片 咸鱼薄片
3片 姜片
4条 辣椒干 （浸软，去籽）
1粒 洋葱（去衣，切片）
2tbsp 蒜蓉

腌料 ：
1/2tbsp 黑酱油
1tbsp 蚝油
1tsp 糖
2tsp 玉米粉

调味料 ：
3tbsp 绍兴酒
1tbsp 黑酱油
1tbsp 糖
4tbsp 水
少许 麻油

做法 ：
1。将肉片和腌料混合，腌渍 1 小时。
2。挂历烧热适量食油，爆香其余材料。
3。加入肉片，炒香。
4。加入调味料，拌匀，关上锅盖，焖煮 3 分钟。
5。撒上葱花，即可。