Thursday, March 12, 2020

蒸鸡蛋布丁 Steamed Egg Pudding


份量 : 4 人份

黄糖液材料 :
65g 黄糖
35g 开水

做法 :
将糖和水煮溶,再平均倒入 4 个耐热器皿里。


鸡蛋布丁材料 :
30g 冰糖粉
3粒 鸡蛋
250ml 牛奶
45ml 鲜奶油

做法 :
1。将所有材料放入锅子里混合,小火煮至微滚,熄火。
2。过滤后,倒入已放入糖液的器皿里,盖上锡纸,放入预热蒸锅,中火蒸 10 分钟或至凝固。
3。放凉后,收入冰箱至少 4 小时,再供食。


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