盐烧鲭鱼 Saba Shioyaki

份量 ：3 人份

材料 ：
3片 冷冻鲭鱼柳 （约 320g）Frozen Mackerel Fillet
3tbsp 烹饪清酒 （sake)
1/2tsp 海盐

做法 ：
1。将鱼柳洗净，抹干水份。
2。加入清酒，取出鱼柳，抹干多余的清酒。
3。均匀地抹上海盐，置旁 20 分钟。
4。如有水分，需再次抹干，将鱼皮向下放在烤盘上，再放入预热烤箱，以 200°C 烤 20 分钟，或至鱼肉呈金黄色，即可取出。
5。使用时，可配上柠檬和日式酱油。