心太软 Chocolate Lava Cake

份量 ：4 小杯  (直径约 6.5cm，4cm 深）

材料 ：
70g 黑巧克力
55g 牛油
1粒 蛋黄
1粒 鸡蛋
10g 糖粉
15ml 牛奶
30g 低筋面粉 （过筛）

做法 ：
1。将巧克力和牛油隔水融化，待凉备用。
2。将蛋黄，鸡蛋和糖粉，搅拌至起泡。
3。将巧克力液倒入蛋液里，拌匀。
4。加入牛奶，拌匀。
5。加入面粉，轻轻拌匀。
6。小烤杯里抹上油，洒上面粉，再将多余的粉倒出。
7。将面糊分别倒入4个杯子里，放入预热烤箱，以 180°C 烤 8 分钟（无风扇），立即取出。
8。将蛋糕倒出，放在碟子上，再撒上少许糖粉，配上雪糕，趁热供食。