蒜香排骨 (高压锅）Pressure Cooked Garlicky Ribs

份量 ：约 4 人份

材料 ：

1.2kg 猪肋骨 （Baby Ribs）

腌料 ：

1/2杯 黄糖

4tbsp 生抽

1tsp 海盐

1tsp 黑胡椒碎

1tsp 苹果醋

2tbsp 蒜泥

3tbsp 原味优格

做法 ：

1。猪肋骨洗净，沥干，徒手将排骨后面的膜撕掉。

2。加入腌料，腌渍约 5 小时。

3。以高压锅的 Sauté 功能将排骨稍微煎至微黄。

4。加入腌汁。

5。盖上锅盖，高压煮 20 分钟，让其自然排气。

6。当气压完全下降后，打开锅盖，再以 Saute 功能收汁，即可。