炸尖不叻 Deep fried Cempedak

材料 ：

1粒 尖不叻（约 3kg）

粉浆材料 ：

180g 面粉

2tbsp 粘米粉

1tbsp 发粉 

1tsp 海盐

1杯 冰水

做法 ：

1。将所有粉类过筛，加入海盐，拌匀。

2。加入冰水，拌匀。

3。将尖不叻裹上粉浆，放入热油里，中小火炸至金黄色，捞起沥干油份，即可。