低糖低油巧克力面包（直接发）Low Fat Low Sugar Chocolate Buns

份量 ：7个（每个约 62g）

材料 ：

240g 高筋面粉（过筛）

12g 可可粉（过筛）

3g 酵母

10g 黄糖

3g 海盐

170g 水

5g 牛油

做法 ：

1。将所有材料（除了牛油）拌打成团，加入牛油，继续拌打至光滑，有弹性。

2。用湿布把面团盖上，置旁发酵 60 分钟，或至双倍大。

3。取出面团，排气后将面团平均分成 7 份（每份约 62g），搓圆后放在已铺上烘焙纸的烤盘上，置旁发酵 60 分钟。
4。扫上牛奶，放入预热烤箱，以 170°C 烤 20 分钟，或至熟透。

原食谱来自辣妈的低糖低油巧克力面包。