斑斓小蛋糕 Pandan Cupcakes

份量 ：14个

材料 ：

3粒 鸡蛋（室温）

90g 幼糖

100g 面粉

3tsp 发粉

¼tsp 海盐

12g 斑斓精华

30g 牛奶

20g 玉米油

做法 ：

1。将粉类过筛，与盐混合均匀，备用。

2。将鸡蛋与幼糖打发至泛白和蓬松，拿起电动搅拌器时，蛋糊是浓稠的（全程约13分钟）。

3。加入粉类，轻轻拌匀。

4。取出 2 舀面糊，加入斑斓精华，牛奶和油，混合均匀。

5。将步骤（4）倒入面糊里，轻轻拌匀。

6。将混合好的面糊倒入纸杯里。

7。放入预热烤箱，以150°C 烤 20分钟，或至熟即可。