材料 ：
150g 牛油
100g 花生酱
170g 幼糖
¼tsp 海盐
4粒 鸡蛋 （室温）
140g 白脱牛奶（Buttermilk）/ 125g 牛奶 + 15g 米醋 （拌匀，置旁 5 分钟）
250g 自发面粉（过筛）/ 240g 低筋面粉 + 3tsp 发粉（拌匀，过筛）
15g 可可粉 + 30g 牛奶（拌匀）
做法 ：
1。将牛油和花生酱以电动拌打器拌匀后，加入糖和盐，拌打至蓬松，泛白。
2。逐粒蛋加入，并拌匀。
3。拌入白脱牛奶。
4。加入面粉，拌匀。
5。取出 250g 面糊，加入可可糊，拌匀。
6。将一半的原色面糊倒入模子里，再倒入可可糊，最后倒入剩余的原色面糊。
7。以筷子画出云石纹，放入预热烤箱，以180°C （无风扇） 烤 50分钟，或至熟透。
原食谱来自 Annie Xavier 的 Peanut Butter Marble Cake.
No comments:
Post a Comment