豆腐卜肉碎 Braised Minced Meat with Tofu Puff

份量 ：4 人份

材料 ：

20个 豆腐卜（剪半）

150g 肉碎

1杯水

3瓣 蒜蓉

1条 红辣椒（去籽，切幼粒）

1棵 葱花

调味料 ：

½tsp 黑酱油

½tsp 海盐

1tsp 蚝油

1tsp 黄糖

1tsp 生抽

芡汁 ：（拌匀）

2tsp 玉米粉

2tbsp 水

做法 ：

1。锅里烧热适量的食油，爆香蒜蓉和辣椒碎，放入肉碎，翻炒至松散。

2。加入豆腐卜，水和调味料，翻炒均匀，多焖煮 2 分钟。

3。加入芡汁，翻炒均匀，即可盛碟。

4。撒上葱花，即成。