材料 :
700g 排骨
腌料 :
1粒 蛋黄
½tsp 五香粉
1tsp 麻油
1tsp 幼糖
½tbsp 绍兴酒
1tbsp 生抽
1tbsp 姜汁
2tbsp 木薯粉
酱汁材料 :
1tbsp 食油
1tbsp 辣椒酱
2tbsp 浙醋
2tbsp 幼糖
2tbsp L&P 酱油
4tbsp 番茄酱
4tbsp 水
做法 :
1。将排骨与所有腌料混合均匀,收入冰箱,腌渍 2 小时。
2。将排骨放入气炸锅里。以 180°C 气炸 20 分钟(10分钟翻转一次)。
3。将酱汁以中火煮开,倒入排骨,翻转至酱汁浓稠,即可盛碟。
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