Friday, August 11, 2023

竹枝焖花腩 Braised Pork Belly with Dried Beancurd


份量 :约 4 人份

材料 :
400g 花腩片
5条 竹枝(浸软,切段)
3瓣 蒜片
2粒 葱片
3片 姜片
400ml 水

腌料 :
1tbsp 生抽
1tbsp 蚝油
1tbsp 玉米粉

调味料 :
½tsp 海盐
1tsp 黄糖
1tsp 黑酱油
少许 胡椒粉

做法 :
1。将肉片与腌料混合均匀,腌渍 30 分钟。
2。爆香蒜片,葱片和姜片,放入肉片,翻炒至半熟。
3。加入竹枝,水和调味料,大火煮开后,转中小火焖煮约 30分钟,或至肉片软稔。
4。如有需要,可打芡。

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