Tuesday, August 22, 2023

泰式猪扒沙拉 Thai Style Grilled Pork Salad



份量 : 约 4 人份

材料 :
4片 猪扒 (约 400g)
4粒 葱头 (切薄片)
1棵 芫茜(切碎)
1棵 葱花
适量 薄荷叶(切幼丝)

腌料 :
1tbsp 蚝油
1tsp 黄糖
¼tsp 黑胡椒碎
2瓣 蒜蓉
2条 芫茜根(切碎)

酱汁材料 :(拌匀)
1tsp 辣椒碎
2tsp 黄糖
1tbsp 鱼露
2tbsp 青柠汁

做法 :
1。将猪扒与腌料混合均匀,腌渍 1 小时。
2。将猪扒以 180°C 气炸 15 分钟,或至熟透。
3。将猪扒切斜片,淋上酱汁和其余材料,拌匀即可。

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