酥炸金针菇 Deep Fried Enoki Mushroom

材料 ：

2包 金针菇

1粒 鸡蛋

适量 生粉 （Potato Flour )

3瓣 蒜蓉

1棵 葱花

适量 辣椒粉

调味料 ：

1tsp 海盐

½tsp 黄糖

1tbsp 米酒

做法 ：

1。将金针菇的尾端去除，再撕开。

2。将鸡蛋和调味料混合均匀，倒在金针菇上。

3。将已沾上蛋液的金针菇沾上少许生粉，放入热油里炸至金黄色，取出，沥干油分。

4。锅里烧热少许油，小火炒香蒜蓉和葱花。

5。再将金针菇倒入锅里，拌匀，盛碟。

6。最后，撒上辣椒粉，即可。