柠檬牛油曲奇 Lemon Butter Cookies

材料 ：

130g 牛油

100g 糖粉（过筛）

½tsp 海盐

30g 柠檬汁

200g 面粉（过筛）

1粒 柠檬皮屑

1tsp 罂粟籽

做法 ：

1。将牛油，糖粉和海盐拌打至蓬松，泛白。

2。拌入柠檬汁。

3。最后加入面粉，柠檬皮屑和罂粟籽，拌匀。

4。分成 2份，包上保险纸并搓成圆柱形。

5。收入1冰箱，冷藏 2 小时。

6。取出，切片约 1cm 厚。

7。排在已铺上烘焙纸的烤盘上，放入预热烤箱，以 170°C 烤 15 分钟，或至表面微黄色即可。