Thursday, June 12, 2025

卤花生 Braised Peanuts


材料 :
350g 花生
1个 八角
2片 姜
750g 水

调味料 :
125g 生抽
95g 冰糖

做法 :
1。将花生剥壳,洗净后再以清水(食谱份量以外)浸泡隔夜。
2。沥干水分后,与其余材料和调味料全放入高压锅。
3。高压烹煮 1 小时,自然排气后再倒出,即可食用。
4。也可让花生浸在卤水里隔夜,花生会更入味好吃。

在剥花生壳呀!



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