竹枝焖排骨 Braised Pork Ribs with Dried Beancurd

份量 ：约 5 人份

材料 ：

900g 排骨

80g 竹枝

4片姜

4瓣 蒜米

4粒 葱头

1粒 八角

调味料 ：

2tbsp 生抽

1tbsp 蚝油

1tbsp 绍兴酒

10g 冰糖

½tsp 海盐

做法 ：

1。以高压锅的 Sauté 功能，放入油，爆香姜片，蒜头和葱头。

2。加入排骨，八角和调味料，翻炒均匀。

3。加入竹枝，拌匀。

4。盖上锅盖，高压煮 12 分钟，让其自然排气。