三文鱼炊饭 Salmon Rice

份量 ：约 4 人份

材料 ：

1½杯 米 （洗净，沥干）

2¼杯 水（请根据米包装上的指示）

50g 玉米

5粒 鲜香菇 （切片）

5瓣 蒜蓉

1tbsp 牛油

1小片 昆布

300g 三文鱼（切粒状）

调味料 ：

1tsp 生抽

1tsp 味醂 （Mirin）

½tsp 烹饪清酒 （Cooking Sake)

做法 ：

1。将米和水放入锅子里，浸泡 20 分钟。

2。加入其余材料（除了三文鱼粒）和调味料，拌匀。

3。上盖，开中小火，开始计时 8 分钟。

4。煮开后，搅拌一下，再上盖。

5。转小火（煤气炉 11 点方向），继续煮至完成计时。

6。打开锅盖，取出昆布片，倒入三文鱼粒，上盖，再多煮 2 分钟。

7。熄火，将锅子离火。

8。多焖 10 分钟，再开盖供食，即可。