韩式凉拌茄子 Korean Style Brinjal

材料 ：

3条 小茄子

调味料 ：（拌匀）

1tsp 鱼露

1tsp 麻油

1tsp 芝麻

5g 蒜蓉

10g 黄糖

15g 生抽

20g 韩式辣椒酱 （Gochujang）

1棵 葱花

做法 ：

1。将茄子切段，约 6cm，再切半。

2。在皮上涂抹少许食油，皮朝下，放在蒸盘里。

3。放入预热蒸炉，大火蒸 5 分钟。

4。取出，待凉后，手撕成条状。

5。拌入调味料，即可。