日式咖喱鸡派 Japanese Curry Chicken Pie

派皮料 ：
300g 面粉
150g 冷牛油 （切小粒状）
1/4tsp 盐
1tbsp 幼糖
4tbsp 冷水

馅料 ：
适量 日式咖喱鸡

做法：
1。将牛油，面粉，盐和幼糖拌匀。
2。加入冷水拌匀成面团，揉成圆形，以保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30 分钟。
3。将冷藏好的面团擀成5mm 厚，再用蛋挞模印出圆形。
4。把一片圆形面皮放入蛋挞模中，用手压贴在模里，加入适量的馅料，再用另一片圆形面皮盖上，并用手压紧收口。
5。涂上蛋液后，放入预热烤箱中，以180 ̊C烤35分钟或至熟即可。


派皮食谱取自于蓝赛珍老师。