银鱼仔上汤苋菜 Chinese Spinach in Soup

材料 ：
1大把 苋菜
2瓣 蒜米 （切片）
1tbsp 枸杞 （略略冲洗）
1把 银鱼仔

上汤调味料 ：
自制浓缩鸡精
蚝油
水

做法 ：
1。只取苋菜的嫩叶，洗净，沥干备用。
2。锅里烧热适量油，加入银鱼仔，煎炸至金黄色，捞起，沥干油份备用。
3。相同锅子里爆香蒜片，加入苋菜，略略翻炒，加入适量的上汤调味料，中小火煮至苋菜软熟，放入枸杞，多煮2分钟，即可盛碟。
4。盛碟后，撤上银鱼仔，即可。