韩式泡菜煎饼 Kimchi Pancake (Kimchijeon)

份量 ： 约 4 人份

材料 ：
100g 面粉 （过筛）
150g 水
30g 鸡蛋 （打散）
半粒 洋葱 （切幼丝）
150g 市售泡菜 （切丝）
20g 韭菜 （切段）

调味料 ：
少许 海盐
少许 幼糖

蘸酱 ：（拌匀）
25g 生抽
10g 泡菜汁
5g 米醋
少许 麻油
少许 幼糖
少许 烤香白芝麻


做法 ：
1。将面粉，水和蛋拌至顺滑，加入其余材料和调味料，拌匀。
2。煎锅里放入适量油，预热后，倒入面糊，以中小火煎至金黄色后，翻另一面再煎至金黄色，取出。
3。食用时，可沾上蘸酱。