莲藕蒸肉饼 Steamed Minced Pork on Lotus Root

份量 ：约 4 人份

材料 （A）：

150g 莲藕 （削皮，洗净，切片1.5cm 厚）

1/2tbsp 玉米粉

材料 （B）：

100g 莲藕（削皮，洗净，切碎）

2朵 鲜香菇（去蒂，切碎）

150g 肉碎

1tbsp 葱碎 

调味料 ：

1/2tsp 海盐

1/2tsp 糖

1/2tsp 胡椒粉

1/2tsp 麻油

装饰 ：

半条 腊肠（切片）

做法 ：

1。将材料（A）混合，备用。

2。将材料（B）和调味料混合均匀，备用。

3。将适量的肉馅搓圆，轻轻压按在莲藕片上，再放上一片腊肠，摆放在蒸盘上。

4。放入预热蒸炉，大火蒸煮 20 分钟，或至熟，即可。