南瓜小面包(直接法） Pumpkin Buns

份量 ：10粒 （每粒约 55g）

材料 ：

160g 蒸熟南瓜泥

260g 高筋面粉 （过筛）

20g 奶粉

5g 酵母

30g 黄糖

3g 海盐

1粒 鸡蛋

30g 牛油

做法 ：

1。所有材料（除了牛油）拌打成团，加入牛油，继续拌打至光滑，有弹性。

2。用湿布把面团盖上，置旁发酵 60 分钟，或至双倍大。

3。取出面团，排气后将面团平均分成 10 份（每份约 55g），搓圆后放在已铺上烘焙纸的烤盘上，置旁发酵 60 分钟。
4。扫上牛奶，放入预热烤香，以 170°C 烤 20 分钟，或至熟透。