奶焗马铃薯 Potato Gratin

份量 ：约 4 人份

材料 ：

2粒 马铃薯（屑皮，切 0.3cm 厚片）

20g 牛油

20g 面粉

170g 牛奶

1tbsp 帕马森芝士粉 （Parmesan Cheese Powder）

调味料 ：

⅓tsp 海盐

少许 黑胡椒碎

做法 ：

1。将马铃薯片加入水，中小火煮至熟（约 10分钟），捞起沥干备用。

2。小火将牛油煮溶，加入面粉，拌匀。

3。分 3 次将牛油倒入，并充分拌匀。

4。加入芝士粉和调味料，拌匀备用。

5。在烤盘里铺上一层马铃薯，再铺上一层白酱。

6。重复步骤（5）至用完所有材料（最后一层是白酱）。

7。放入预热烤箱，以 200°C 烤 25 分钟，或至上色为止。

8。撒上芫茜碎，即可。

原食谱来自 Carol 的 奶焗马铃薯。