斑斓鸡块 Pandan Chicken

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：

4只 鸡腿（去骨，去皮，切块）

16片 斑斓叶 （洗净，抹干）

腌料 ：

2tbsp 蚝油

¾tbsp 咖喱粉

½tsp 自制浓缩鸡精

½tsp 黄糖

¼tsp 胡椒粉

1粒 鸡蛋（打散）

50ml 椰浆

做法 ：

1。将鸡肉与腌料混合，腌渍 4 小时。

2。将斑斓叶卷在鸡肉上，可以用牙签固定斑斓叶。

3。放入气炸锅，以 200°C 气炸 13 分钟，或至熟透。