1只 甘榜鸡（约 1.5kg）
3tbsp 油
5粒 葱茸
3瓣 蒜茸
2cm 嫩姜茸
2条 小辣椒（切碎）
3片 疯柑叶（切丝）
1朵 姜花（切半）
250ml 水
2tbsp 桔子汁
调味料 ：
½tsp 海盐
½tsp 黑酱油
½tsp 自制浓缩鸡精
1tbsp 黄糖
做法：
1。锅里烧热油，爆香葱茸，蒜茸，姜茸和辣椒碎，放入鸡块，翻炒至泛白。
2。加入调味料，翻炒均匀。
3。加入姜花和水，大火煮开后，关上锅盖，小火焖煮约 20 分钟，或至酱汁变得浓稠。
4。最后加入桔子汁，拌匀即可。
温馨提示：小女人用铸铁锅，所以食谱里的水分较少，如果用其他的器皿，请适量的加入较多的水分。
原食谱来自焖鸡霸王。
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