当归卤肉 Braised Pork Belly with Dong Guai

材料 :
400 花肉
2粒  熟鸡蛋 (剥壳)

卤料 :
2片         姜
1片         当归
1粒         八角
3cm        桂皮
1/4大匙  胡椒粒 (压碎)

调味料 :
1大匙     生抽
1/2小匙  黑酱油
1/4小匙  盐
1/2小匙 糖
500ml     水

做法 :
1。花肉放入滚水中烫10分钟，捞起洗净，切块。
2。烧热1/2 大匙油，爆香卤料，加入调味料煮滚。
3。加入花肉和鸡蛋，小火煮30分钟，熄火浸泡至少20分钟，即可。


温馨提示 : 可预先准备多份卤肉，收在冰箱结冰处，享用时加热即可。