菠菜蒸蛋 Steamed Egg with Spinach

材料 ：
2粒鸡蛋 （打散）
3尾 虾 （切粒）
菠菜叶 （切丝）
黑木耳 （浸透，切丝）
水　（与鸡蛋相同的分量）

调味料　：
少许盐
稍许胡椒粉

酱汁　：
鱼露
糖
酱油
水

做法　：
１。将所有材料和调味料倒入碟内搅匀，放入滚水中蒸１０分钟或至蛋液凝固。
２。先将酱汁搅拌至糖溶解，再倒在蛋上即可。