嫩滑蒸蛋法 How to Make Silky Smooth Steamed Egg?

想要蒸出嫩滑的水蛋，以下两点非常重要。

1。鸡蛋和清水的比例，1 ：2
    

2。蒸煮的技巧

蒸煮的水必须先煮滚，才放入蛋液。
蒸煮的时候不可把锅盖关紧。
蒸煮的时间不可太久，只要蛋液凝固即可。
蒸煮时必须用中火。