免烤草莓芝士派 Chilled Strawberry Cheese Pie

份量：8" 甜派一个

饼底材料 :
200g Marie 饼 （弄碎）
120g 溶化牛油

芝士馅料 :
250g 奶油芝士
100g 炼奶
1/2粒 柠檬汁
1/2粒 柠檬皮屑

装饰 ：
2tbsp 草莓酱
6粒 草莓 （切半）

做法 :
1。将饼底材料充分拌匀，倒入一个8"活动蛋糕模里，紧紧压实，冷藏1小时。
2。将奶油芝士拌打至顺滑，加入炼奶，柠檬汁和皮屑，搅拌均匀，倒在饼皮上，抹平。
3。冷藏至少4小时或隔夜。
4。将草莓酱涂抹在甜派中间，再将草莓排在周围即可。

温馨提示：此甜品并无加入鱼胶粉或燕菜粉，所以特别容易溶化，须收入冰箱冷藏，取出即供食。

食谱源于Agnes老师的冷冻芝士草莓派。