白切五花肉 Blanch Belly

材料 ：
1条 五花肉
水
盐

做法 ：
1。将五花肉放入锅子里，加入水（须盖过肉）和盐（可依个人口味调整），大火煮开后，转中火焖煮约30分钟或至筷子可轻易插进皮里。
2。取出，沥干，待稍微凉后（约20分钟），再切片（约0.5cm）盛碟。
3。可沾上鲜辣椒丝和生抽食用。