烧肉长豆煲 Claypot Long Bean and Roasted Pork

份量 ： 3 - 4 人份

材料 ：
20条 长豆
1条 腊肠 （去衣，切斜片）
200g 烧肉 （切成小条）

2tbsp 油
2tbsp 虾米 （浸透，剁碎）
2tbsp 蒜米茸
4tbsp 葱头 （切片）

调味料 ：
1.5tbsp 蚝油
1tbsp 生抽
2tbsp 绍兴酒
1/2碗 水
少许 胡椒粉

做法 ：
1。把长豆放入开水里，烫1分钟至软，捞起，沥干，卷起。
2。将油倒入沙煲里，烧热，爆香虾米茸，蒜米茸和葱片。
3。加入其余材料，略略翻炒。
4。加入调味料，拌匀后，以中小火煮5分钟或至长豆软熟即可。


原食谱来自煲煲香。