花生糖水 （高压锅）Pressure Cooked Peanuts Sweet Soup

份量 ：4 人份

材料 ：

200g 无衣大花生（冷冻）

80g 冰糖 

3片 斑斓叶 （洗净，打结）

1500g 清水

做法 ：

1。将花生浸入滚开水（材料以外的份量) 里 4 小时，沥干备用。

2。将所有材料放入高压锅里，选择糖水模式。

3。当程序完成后，以自然排气方式，待气压完全下降后，即可盛起。

温馨提示 ：如果没有高压锅，也可尝试以煤气烹煮。将清水增加至 1800g，大火煮开后，加入1/8tsp 碱水，再以中火多煮约 40 分钟，或至花生软化即可。