香辣鸡翼蔬菜盘 One Tray Baked Chicken Wings

份量 ：约  6 人份

材料 ：

14只 鸡翼（切开） 

腌料 ：

70g 蜜糖

1tsp 干辣椒碎

1/2tsp 辣椒粉 （Paprika Powder)

1/2tsp 黑胡椒碎

1粒 青柠（取汁，削皮）

1瓣 蒜蓉

10g 姜蓉

40g 生抽

1tbsp 黑酱油

蔬菜 ：

150g 番薯（约 2 条）

150g 夏南瓜 （Zucchini）

180g 茄子

300g 马铃薯

1条 玉米 （切段）

10朵 鲜蘑菇（去蒂）

蔬菜调味料 ：

2瓣 蒜蓉

60g 溶化牛油

1tsp 海盐

1/2tsp 干辣椒碎

1/2tsp 辣椒粉 （Paprika Powder）

芡汁材料 ：（混合）

1tbsp 蜜糖

1tbsp 玉米粉 + 1tbsp 水

做法 ：

1。将鸡翼洗净，沥干后，与腌料混合均匀，腌渍至少 1 小时。

2。将番薯，马铃薯，茄子和夏南瓜以滚切方式切块，加入玉米段和鲜菇，与调味料混合。

3。将蔬菜放在烤盘上，放入预热烤箱，以 180°C 烤 10分钟。

4。将烤盘取出，排上鸡翼，再次放入烤香，以 250°C 烤 20 分钟。

5。取出，将鸡翼涂上剩余的腌料。

6。再次放入烤香，以 180°C 烤 15 分钟。

7。取出烤盘，小心地将酱汁倒出。

8。将倒出的酱汁与剩余的腌料加入 芡汁里的蜜糖和玉米粉水，小火煮开后，盛起，可当蘸料。

原食谱来自 Annie Xavier 的 One Tray Wonders。