小女人天地
Wednesday, December 9, 2020
弃种香蕉蛋糕 Banana Bread Loaf with Sourdough Discard
份量 :23 x 13 x8 cm 长方形模子一个
材料 :
167g 熟透香蕉
90g 黄糖
2粒 鸡蛋
60g 酸种弃种
150g 面粉 (过筛)
1/2tsp 苏打粉
少许 海盐
75ml 玉米油
36ml 牛奶
做法 :
1。将香蕉和糖拌打至糖溶解,逐粒鸡蛋加入,继续拌打均匀。
2。加入弃种,拌匀。
3。将面粉和苏打粉混合,分两次加入香蕉混合物里,拌匀。
4。加入牛奶和玉米油,轻轻拌匀即可。
5.。倒入已铺上烘焙纸的模子里,放入预热烤箱,以 180°C 烤 55 分钟,或至熟透。
原食谱来自 The Clever Carrot 的
Ultimate Sourdough Banana Bread
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