份量 ：约 4 人份
材料 ：
680g 马铃薯（削皮，切小块）
1tsp 海盐（如调味料加入盐麴，请免除）
调味料 ：
28g 牛油
60g 鲜奶油
1/2tsp 海盐 / 2tbsp 盐麴
少许 黑胡椒碎
做法 ：
1。将马铃薯块放入锅子里，加入水（须盖过马铃薯），加入盐，大火煮开后，转中火煮至熟透（约 15 分钟）。
2。将锅子里的水倒出，并将马铃薯放在筛子里冲水，以洗去多余的淀粉，沥干备用。
3。在另外一个小锅子里，将调味料以小火煮开。
4。以叉子将马铃薯压碎，加入调味料，混合均匀。
5。撒上一些葱花，即可。
原食谱来自 Just One Cookbook 的 Creamy Mashed Potatoes with Shio Koji.
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