辣焖排骨（高压锅） Pressure Cooker Braised Ribs with Chilli

份量 ： 约 5 人份

材料 ：

800g 排骨

1粒 洋葱（去衣，切块）

5条 辣椒干 （浸软，去籽）

1tbsp 食油

100ml 水

腌料 ：

1/4tsp 胡椒粉

1/2tsp 海盐

1/2tsp 麻油

2tbsp 面粉

2tbsp 玉米粉

调味料 ：

1tsp 黄糖

1tbsp 蚝油

2tbsp 生抽

做法 ：

1。将排骨洗净，沥干后与腌料拌匀，腌渍 30 分钟。

2。高压锅里倒入食油，以 Sauté 功能洋葱块和辣椒干爆香。

3。加入排骨，调味料和水。

4。盖上锅盖，高压煮 25 分钟，再让其自然排气。

5。撒上青葱即可。