马铃薯蒸鸡 Steamed Chicken with Potatoes

份量 ：5 - 6 人份

材料 ：

1只 甘榜鸡 （约 1.5kg)

3粒 马铃薯（屑皮，切片）

腌料 ：

½tbsp 黑酱油

1tbsp 豆酱

1tbsp 米酒

1tbsp 蒜茸

2tbsp 蚝油

2tbsp 木薯粉

少许 麻油

做法 ：

1。将鸡块与腌料混合均匀，腌渍 39 分钟。

2。将马铃薯片铺在蒸盘底部，再放入已腌渍好的鸡块。

3。放入预热蒸锅，大火蒸 1 小时。

4。小心倒出酱汁，加入少许玉米粉，小火煮至浓稠，再淋在鸡块上即可。