南瓜喜粄 Pumpkin Hei Ban

份量 ： 15个（每个约60g）

材料 ：

250g 南瓜（蒸熟，压成泥，待凉）

150g 幼糖

250g 糯米粉

250g 面粉（过筛）

1tsp 酵母

135g 水

30g 玉米油

做法 ：

1。将所有材料（除了玉米油）混合成团。

2。加入玉米油，搓揉成团。

3。双手抹上玉米油，将面团分割出 15个，每个约 60g。

4。将面团搓圆后再略略压扁，放在香蕉叶上。

5。置旁发酵 40 分钟，放入预热蒸锅，中火蒸 12 分钟，熄火。

6。让喜粄待在锅里 2 分钟后再取出。