掛霜腰果 Sugar Coated Cashew Nuts

材料 ：

200g 已烤香腰果 （以 150°C 烤 30分钟，每 15分钟反转一次，只至腰果熟透）

50g 幼糖

20g 水

做法 ：

1。将幼糖和水拌匀，放入锅里，大火煮至起泡。

2。以筷子测试可以拉出糖丝后，即倒入腰果。

3。快速翻炒腰果至糖浆结晶，熄火。

4。待腰果完全凉透，收入不透风罐子里，即可。