果酱酥皮饼干 Jam Puff Pastry

份量 : 约18个 （直径约4.5cm）

材料 :
3片 市售方形酥皮
1粒 鸡蛋 （打散）
适量 果酱

做法 ：
1。将酥皮稍微扞平，以模型割出2个圆形，其中一片的中心再割出另一个较小的圆形，成为一个空心的酥皮。
2。将第一片圆形酥皮涂上蛋液，叠上另一片空心酥皮，再涂上蛋液，然后加入适量的果酱。
3。放入预热烤箱，以200C 烤10分钟，调低至190C再烤5分钟，最后熄火后让饼干在烤箱里多焗10分钟或至松脆。


食谱源于Carol的果酱派饼干。