燕菜糖 Agar-agar Candy

份量 ：一个 8" 四方模子

材料 :
25g 燕菜条 （剪小段，浸水 1 小时，挤干备用）
200g 冰糖
150g 白糖
750ml 水

做法 ：
1。将燕菜和水放入锅子里，大火煮开后，转小火煮至燕菜溶化，加入糖。
2。继续煮至液体转变成透明。
3。倒入模子里。
4。待完全凝固后，倒出再切成自己喜欢的形状。
5。放在已铺上烘焙纸的烤盘上，盖上薄棉布，放在太阳下晒 5 - 7 天即可。间中需翻转燕菜，以让燕菜晒得均匀。


温馨提示 ：
* 可将菊花加入水里，慢火熬煮后再量出所需的水分，再加入燕菜条煮。
* 也可加入其他的味道，煮出不同味道，不同颜色的水。
* 不建议将燕菜切得太小块，因为燕菜糖被晒干后，会回缩。
* 晒至5天的燕菜糖口感是QQ的，可是燕菜糖还是会黏在一起；晒至7天时，燕菜糖的外层会有一层糖衣，就它不会再黏在一起了。