份量 ：一个11cm x 16cm 模子
材料 ：
220g 砂糖
250ml 椰浆
120ml 开水
1tsp 海盐
180g 蒸熟紫薯泥
280g 糯米粉
40g 澄面粉
做法 ：
1。将糖，盐，椰浆和水以小火煮至糖溶解，待凉，备用。
2。将粉类拌匀，倒入已凉透的椰奶，搅拌成面糊，过筛。
3。加入紫薯泥，拌匀。
4。倒入模子里，放入已预热蒸炉，大火蒸煮 1 小时，即可。
5。待凉即可供食。
温馨提示 ：可将吃不完的年糕收入冰箱冷藏，有需要时，再取出蒸热即可。
原食谱来自王子厨房的紫薯年糕。
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