免揉欧包 No Knead Artisan Bread Loaf

材料 ：
315g 高筋面粉
8g 海盐
15g 幼糖
8g 酵母
225ml 水
25ml 橄榄油
100g 坚果 / 果干

做法 ：
1。将所有材料拌匀（无需搓揉至薄膜状态），加入坚果或果干，拌匀。
2。盖上湿布，待发 1 小时。
3。烤盘铺上不沾纸，撒上少许的高筋面粉，将面团倒在上面。
4。以刮刀将面团排气，再略略弄成原型或椭圆形（面团很湿，很黏手！）。
5。以利刀在面团上割画出喜欢的条纹后，往面团上喷些水。
6。烤箱里放入一小碗水，再将面团放入已预热烤箱，以 190°C 烤 40分钟或至金黄色。