香蕉花生酱玛芬 Banana Peanut Butter Muffin

份量 ：12个 （每个口径约 7cm）

材料 ：

250g 自发面粉（过筛，或以245g 低筋面粉 + 2tsp 发粉取代）

1tsp 发粉

75g 黄糖

2条 熟香蕉泥（约 200g）

100g 花生酱

2粒 鸡蛋 （打散）

25g 牛油溶液

125ml 牛奶 

做法 ：

1。将粉类与糖混合均匀，备用。

2。将香蕉泥与花生酱混合均匀，加入其余材料，拌匀。

3。最后拌入粉类和糖。

4。将面糊倒入纸杯里，放入预热烤箱，以 180°C 烤 18 分钟或至熟。

原食谱来自Tesco Real Food 的 Banana Peanut Butter Muffins Recipe.