ABC 酱燜排骨 Braised Ribs with ABC Sauce

份量 ：5人份

材料 ：
900g 排骨
200ml 水

腌料 ：
2tbsp 姜汁
4tbsp ABC酱 （如下图）
2tbsp 生抽
2tsp 黑油
2tbsp 番茄酱
1tbsp 糖
1tsp 麻油

做法 ：
1。将排骨洗净，抹干水分，与腌料混合腌渍2小时。
2。锅子里烧热少许油，放入排骨，翻炒至转色，加入水，大火煮开后，转小火焖约40分钟，或至排骨软腍，再以大火将酱汁煮至稍微浓稠即可。

 

这是小女人用的ABC酱，

中装（320ml) RM5.50.

 

 

 

 

温馨提示 ：小女人用的是铸铁锅子，如果用普通锅子须将水的份量增至600ml。

原食谱来自梁彩美的印尼甜酱骨。