玉竹雪耳龙眼煲鸡蛋 Longan and White Fungus Dessert

份量 ：4 - 5 人份

 

材料 ：

4粒 熟鸡蛋 （去壳）

50g 玉竹

50g 龙眼干

30g 雪耳

100g 冰糖

1500ml 清水

 

做法 ：

1。将雪耳浸软，清洗干净后，去掉硬蒂，剪成小朵备用。

2。将玉竹和龙眼干略略冲洗，沥干备用。

3。将所有材料放入汤锅里，大火煮开后，转中火煲煮45分钟即可。