上汤苋菜 Chinese Spinach in Soup

材料 ：
苋菜
蒜茸
江鱼仔汤底
气炸江鱼仔

做法 ：
1。苋菜取其嫩叶和嫩茎。
2。洗净，沥干。
3。锅里烧热油，爆香蒜茸，放入苋菜，略略翻炒。
4。倒入适量的江鱼仔汤底，加盖，焖煮约3分钟，加入少许盐，拌匀，盛碟。
5。撒上气炸好的江鱼仔和少许炸好的葱片即可。